Zosta� Wege   »   Dlaczego wege

Dlaczego wegetarianizm - wzgl�dy ekonomiczne

Mi�so �ywi nielicznych kosztem wielu, tak mo�na by podsumowa� aspekty ekonomiczne. Obliczenia, kt�re zosta�y przeprowadzone przez niezale�nych naukowc�w wykazuj� bowiem, �e ziarno zb�, kt�re mo�na by wykorzysta� do nakarmienia g�odnych ludzi, jest marnowane na tuczenie tzw. �ywego inwentarza.

Samo bowiem byd�o na �wiecie (nie wliczaj�c trzody i kurczak�w) spo�ywa ilo��́ pokarmu odpowiadaj�cą potrzebom kalorycznym 8,7 miliarda ludzi � jest niemal dwukrotnie wi�cej ni�̇ liczy ludno��́ �wiata.

Setki milion�w ton zbo�a spo�ywaj�̨ zwierz�ta, podczas gdy 5 milion�w ton zbo�a wystarczy ju�̇ do wy�ywienia 1,5 miliona dzieci na �wiecie, czyli tylu, ile ka�dego roku umiera z g�odu.

Zgodnie z informacjami podanymi przez departament rolnictwa w USA ponad 90% produkowanego zbo�a w USA przeznacza si� na pasze dla kr�w, �wi�, owiec i kurczak�w, kt�re p�niej l�duj� na sto�ach konsument�w. Wykorzystywanie ziarna do produkcji mi�sa jest zatem wielkim marnotrawstwem.

Obliczenia departamentu rolnictwa USA wykazuj�, �e aby wyprodukowa� 1 kg mi�sa wo�owego trzeba zu�y� 60kg zbo�a. W swojej ksi��ce dieta dla ma�ej planety Frances Moore Lappe ka�e nam wyobrazi� sobie 45-50 os�b siedz�cych przed nami z pustymi miskami i patrz�cych jak zjadamy �wier� kilogramowego kotleta: �za cen� Twojego kotleta miseczka ka�dej z tych os�b mog�aby zosta� nape�niona gotowana kasz��.

Kraje wysoko rozwini�te nie tylko marnuj� w�asne zbo�e na tucznie zwierz�t hodowlanych, ale importuj� r�wnie� bogate w bia�ko produkty ro�linne z kraj�w ubogich. Doktor George Borgstrom autorytet w dziedzinie geografii �ywno�ci oszacowa�, �e 1/3 plon�w orzeszk�w ziemnych z Afryki zawieraj�cych tyle bia�ka co mi�so trafia codziennie do �o��dk�w byd�a i drobiu Europy zachodniej.

W krajach s�abo rozwini�tych jedna osoba zjada przeci�tnie poni�ej 200kg zbo�a rocznie, g�ownie w postaci bezpo�redniej. Natomiast przeci�tny Europejczyk czy Amerykanin spo�ywa, jak m�wi Lester Brown ekspert w dziedzinie �ywienia oko�o 1000kg zbo�a rocznie, z czego prawie 90% w postaci mi�sa (tzn. karmi�c nim zwierz�ta hodowane na mi�so).

Brown stwierdza, �e przeci�tny Europejczyk czy Amerykanin �ywi�cy si� mi�sem zu�ywa 5 krotnie wi�cej pokarmu, ni� przeci�tny Kolumbijczyk, mieszkaniec Indii czy Nigerii. Te fakty przekona�y ekspert�w w dziedzinie �ywienia, �e �wiatowy problem g�odu jest problemem pozornym. Nawet obecnie produkujemy wi�cej �ywno�ci ni� potrzeba do wy�ywienia tej planety, ale ja marnujemy. Jean Mayer, �ywieniowiec z Harvardu szacuje, �e zmniejszenie produkcji mi�sa jedynie o 10% pozwoli�oby na zwi�kszenie produkcji przetwor�w zbo�owych, co umo�liwi�oby wy�ywienie dodatkowych 60 mln ludzi.